• Gastronomía de autor para eventos

    El Convent de Blanes

La gastronomía de autor que Jubany Events lleva a los eventos del convento de Blanes es la esencia de la cocina tradicional catalana, reinterpretándola desde la innovación y trabajando la explosión de los sentidos desde la experiencia gastronómica.
Se trabajan platos innovadores que conservan la esencia de toda la vida, con presentaciones que no dejan indiferentes y que siempre tienen un detalle de personalización para hacer que cada evento sea diferente.
NANDU JUBANY
Nandu Jubany es un enamorado incondicional de la cocina y un referente de la alta gastronomía catalana. Ligado a este oficio desde la infancia, su restaurante Can Jubany, en la comarca de Osona, cuenta con una estrella Michelin desde 1998.
Menús
Una propuesta gastronómica que busca y encuentra el equilibrio entre una cocina tradicional de calidad y una de moderna y brillante, entre la complejidad y la sutileza. Bajo la batuta del cocinero, los productos de la tierra pasan del huerto al plato, con recetas reinventadas, siempre con productos de proximidad y de temporada.

Nuestra cocina

Con la gastronomía que Nandu Jubany aporta a El Convent de Blanes reafirma la tradición de la cocina de las abuelas en un formato 100% actual. Basándose en el recetario tradicional catalán, une los sabores y valores de siempre con una presentación sorprendente y actual, que sigue y marca las últimas tendencias culinarias.
En nuestra casa encontrará una propuesta gastronómica que busca y encuentra el equilibrio entre una cocina tradicional de calidad y una de moderna y brillante, entre la complejidad y la sutileza. El secreto del equipo Jubany es conocer bien el recetario popular y amar los orígenes gastronómicos sin renunciar a nada, con un recetario propio relleno de enunciados clásicos y de planteamientos modernos.
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